Червона ікра – це не просто делікатес, а справжній суперфуд. Вона багата на легкозасвоюваний білок, омега-3, вітаміни A, D, E і групи B, а також на мінерали, які підтримують імунітет: йод, цинк, фосфор та залізо.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЇї можна їсти саму, додавати до бутербродів, салатів або навіть використовувати у вишуканих стравах.
Але як не потрапити на фальшивку? Розповідаємо два простих способи, які допоможуть визначити якісну ікру за лічені секунди прямо у себе вдома.
1. Тест окропом
Візьміть склянку гарячої води та додайте кілька ікринок. Натуральна ікра почне повільно розчинятися, залишаючи каламутний осад. Підробка ж залишиться на поверхні майже без змін. Легко, швидко та наочно.
2. Тест йодом
Нанесіть краплю йоду на ікринку. Якщо колір не змінюється – перед вами справжня ікра. Якщо ж продукт набуває темно-синього відтінку, це сигнал: у складі, швидше за все, крохмаль, а значить, перед вами підробка.
Додатково:
-
Зовнішній вигляд: справжні ікринки цілі, розсипчасті, з ядерцем всередині.
-
Аромат: ніжний рибний, без сторонніх запахів.
-
Смак: лопається на зубах, а не залишається твердою кулькою.
Тепер ви точно знатимете, що кладете у тарілку – справжній делікатес чи дешеву імітацію.
Раніше ми повідомляли, що купили кислі мандарини? Як виправити це за декілька хвилин та насолоджувтаись солодким цитрусом.
