Даже без погреба можно сохранить овощи до лета, главное создать им правильные условия. Эксперты объяснили, как продлить свежесть картофеля, моркови или свеклы без дорогих хранилищ.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЕсли нет погреба, собранный осенью урожай можно оставить дома – в прохладной, сухой комнате или на улице, где температура не колеблется, а воздух постоянно двигается. Именно такая стабильность не позволяет овощам плесневеть или гнить, пишет Melissa Norris.
Специалисты советуют не хранить овощи в плотно закрытых контейнерах. Лучше всего подойдут деревянные ящики с отверстиями или решетки, которые обеспечивают вентиляцию и не дают скапливаться конденсату. Также важно регулярно осматривать запасы – даже один испорченный овощ может испортить весь ящик.
Оптимальная температура для большинства корнеплодов – от 0 до 5°C. При таком холоде они остаются свежими и жесткими. Если температура выше или воздуха слишком влажная, овощи начинают портиться и терять вкус.
Женщина, годами хранящая урожай без погреба, советует, что лучше всего держать овощи в неотапливаемых помещениях, где прохладно, но не сыро. Там должен быть свежий воздух и стабильная температура.
Картофель – особенный. Ее удобная температура составляет от 4 до 10°C. Хранить ее нужно в темноте, бумажных мешках или картонных коробках. В холодильник класть не стоит – от холода крахмал в клубнях превращается в сахар, и картофель приобретает сладковатый вкус.
Ранее мы сообщали, цены на овощи массово растут: во сколько обойдется борщовый набор?
Вы храните продукты неправильно: что должно лежать внизу, а что наверху в холодильнике – подробнее на Знай.ua.
Напомним, почему помидоры не любят холодильник: как хранить их правильно?
