Но задумывались ли вы, что любимое лакомство может быть токсичным и для людей? Оказывается, «смерть шоколада» — это не просто название изысканного десерта, а реальный медицинский диагноз. Рассказываем, какое вещество превращает какао в яд, почему наша печень – это настоящий супергерой, и сколько килограммов сладостей нужно съесть за раз, чтобы ваше сердце не выдержало такого «коктейля».
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОб этом пишет IFLScience.
Природный яд: почему шоколад убивает
Многие обвиняют во вредности продуктов современные добавки или красители, однако шоколад приходит к нам из земли уже «вооруженным». Главный секрет кроется в алкалоидах теобромин и кофеин, содержащихся в бобах какао.
Кофеин мы знаем хорошо – это мощный стимулятор, который в больших дозах заставляет сердце работать на грани возможностей. Но теобромин еще коварнее. Он действует на сердечную мышцу гораздо сильнее и остается в организме гораздо дольше. В паре эти два вещества становятся настоящим испытанием для нервной и сердечно-сосудистой систем. Если их становится многовато, организм начинает давать сбои: от тошноты и жгучей боли в животе до внутренних кровотечений, эпилептических приступов и полной остановки сердца.
Печень-спасительница: почему мы все еще живы
Почему же каждая Пасха или день рождения не заканчивается массовыми госпитализациями любителей сладкого? Нам очень повезло с эволюцией. В отличие от собак, кошек или даже попугаев, человеческая печень – это невероятно мощная лаборатория. Она производит специальные ферменты, мгновенно расщепляющие теобромин и кофеин на более безопасные соединения, которые затем просто выводятся из организма.
Мы способны переваривать растительные токсины гораздо лучше, чем большинство млекопитающих. Именно поэтому человек может наслаждаться шоколадом годами, тогда как для вашего домашнего питомца даже маленькая конфета может стать последней в жизни.
Смертельная математика: сколько это в граммах?
Так сколько же нужно съесть, чтобы преодолеть защиту организма? Ученые подсчитали «теоретическую границу смерти». Для среднестатистического взрослого человека роковая доза теобромина составляет примерно 1000 миллиграммов на килограмм веса.
В переводе на обычный язык это выглядит так:
- Если вы любите черный горький шоколад для выпечки (где какао больше всего), вам придется запихнуть у себя около 6,5 килограммов за один присед.
- Если же вы фанат обычного молочного шоколада, то доза становится почти нереальной – около 50 крупных плиток или невероятные 8300 маленьких шоколадных конфет .
Скорее всего, вы просто не сможете физически съесть такое количество. Организм начнет бунтовать гораздо раньше: сильная тошнота и рвота сработают как предохранительный клапан, выводя токсины еще до того, как они попадут в кровь.
Совет напоследок: не делитесь с хвостиками
Для здорового взрослого человека шоколад остается безопасным удовольствием. Вы можете спокойно съесть коробку конфет на праздник и не беспокоиться за свое сердце. Однако золотое правило остается неизменным: держите свои запасы подальше от животных. То, что для нас – легкий подъем настроения, для них – неотвратимая опасность.
Так что пока ваша вторая половинка не дарит вам 10-килограммового шоколадного зайца с предложением съесть его немедленно — вы в полной безопасности. Наслаждайтесь, но соблюдайте меру!
