Чистая сковорода не только облегчает процесс приготовления, но и помогает сохранить вкус блюд. Если на поверхности появился стойкий нагар, не стоит сразу прибегать к агрессивной химии или задумываться о замене посуды, пишет Eating Well.
Перед очисткой необходимо дождаться полного остывания сковороды, чтобы избежать повреждений из-за резкой смены температуры. После этого рекомендуется наполнить ее водой, добавив немного уксуса и лимонного сока. Кислая среда способствует размягчению пригоревшего жира и остатков пищи. При сильном загрязнении смесь можно довести до кипения и оставить на несколько часов.
Для усиления эффекта в раствор часто добавляют небольшое количество жидкого мыла или средства для мытья посуды. После замачивания и кипячения загрязнения обычно легко удаляются мягкой губкой либо щеткой.
Особое внимание следует уделять посуде с керамическим или антипригарным покрытием. Такие материалы плохо переносят длительное кипячение и резкие температурные перепады. В этом случае лучше ограничиться непродолжительным замачиванием в теплой воде с уксусом и бережной очисткой без абразивов.
Чтобы нагар появлялся как можно реже, стоит придерживаться нескольких простых рекомендаций:
- Готовить на среднем огне, которого вполне достаточно для качественной обжарки продуктов.
- Использовать необходимое количество масла, особенно при работе с посудой без антипригарного слоя.
Подбирать сковороду в зависимости от блюда: для рыбы хорошо подходят модели с керамическим или качественным антипригарным покрытием, а для приготовления мяса оптимальным вариантом считается чугунная посуда.
- Раньше мы сообщали, порошок или жидкое средство: что на самом деле отпирает сложные пятна.
- Что бы вещи быстрее высохли: как один трюк поможет с зимней стиркой – подробнее на Знай.ua.
- Напомним, плесень, зуд и бессонница: почему нельзя сушить вещи на батарее.
