До середини серпня грядки у багатьох вже порожніють, а ось часник — особливо пізньостиглий сорт — все ще набирає сили.

Якщо літо видалося прохолодним або дощовим, поспішати з лопатою не варто: рослина має свій ритм, і вона залежить не тільки від сорту, а й від клімату, погоди і навіть від фаз Місяця.

Часник, зображення з вільних джерел
Часник, зображення з вільних джерел

Як визначити час збирання

Озимий часник зазвичай готовий до викопування через 85-110 днів після появи сходів. Ранні сорти зріють швидше, пізні можуть сидіти в землі до початку серпня. Ярий же, навпаки, дозріває пізніше і найчастіше чекає свого часу в серпні або навіть на початку вересня.

Якщо орієнтуватися на Місяць, то 2025 року особливо вдалими будуть:

Популярні новини зараз
"Території не повернемо": українців закликали готуватися до другої війни "Динамо" розгромлено Кіпром: "Пафос" не просто виграв, кияни перетворилися на циркачів, яких висміюють Жінок подадуть у розшук ТЦК: що буде з мобілізацією у серпні Заберуть житло навіть з документами: українцям скасовують право власності – причини
Показати ще

  • у серпні - 5, 6, 7, 15, 16, 22, 23, 24, 25 числа;

  • у вересні - 2, 3, 9, 10, 11 і 12 числа.
    Вважається, що у ці дні зібраний часник зберігається довше та краще зберігає смак.

Ознаки зрілості

Календар - це добре, але рослина сама підкаже, коли вона готова:

  • у озимого часнику квітконіс випрямляється, коробочка тріскається, видно фіолетове насіння; нижнє листя підсохло, верхні пожовтіли; коріння посвітліло і почало всихати; лушпиння стало сухим і щільним;

  • у ярого — стебло та листя лягають на землю, зріст припиняється, шийка біля коріння підсохла.

Людина, яка тримає врожай часнику
Людина, яка тримає врожай часнику

Як правильно зібрати врожай

Головне правило – суха погода. Краще копати вранці чи ввечері, доки сонце не в зеніті. Досвідчені дачники віддають перевагу вилам - ними менше шансів пошкодити голівки. Після викопування стебло обрізають, залишаючи «пенек» близько 10 см, а дрібні коріння видаляють.

Сушити часник потрібно в тіні, на протязі, приблизно тиждень. За 7-10 днів до збирання його перестають поливати - так голівки не наберуть зайвої вологи і не почнуть гнити. На зберігання відправляють лише здорові, цілі екземпляри, а пошкоджені краще одразу пустити у справу.

Нагадаємо, що зіпсують вам нерви: насіння яких рослин краще купити, ніж мучитися з розсадою.

Раніше ми повідомляли про компост, обробку та насіння: що потрібно зробити в серпні, щоб мати хороший урожай наступного року.