У сезон свіжих овочів покупці особливо уважні до якості томатів та огірків. Але як визначити, чи є у улюблених літніх овочах нітрати, не чекаючи лабораторних аналізів?
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЕксперти запевняють: деякі ознаки видно неозброєним оком.
Помідори
Один із головних сигналів нітратів — занадто товста шкірка і щільна біла м'якоть із вираженими прожилками. Такі овочі часто виглядають ідеально, але саме в них може накопичуватися найбільше шкідливих речовин. Щоб зменшити ризик, фахівці радять перед готуванням вимочувати такі томати у воді 30–40 хвилин. Це допомагає частково вимити зайві нітрати.
Огірки
Колір шкірки огірка також може підказати, чи безпечний овоч. Нітратні огірки зазвичай мають надто темно-зелений колір, майже неприродний, а поверхня може бути блискучою та щільною. У той час як безпечні, «правильні» огірки характеризуються ніжним трав'яним відтінком та пружною, але не надмірно щільною шкіркою.
Рада експертів
Зовнішній вигляд – не гарантія безпеки, тому особливо чутливим людям та дітям краще віддавати перевагу овочам від перевірених виробників або з органічним маркуванням. А якщо є сумніви, не зайвим буде замочити овочі у воді або трохи потримати їх у холодильнику перед вживанням.
Нагадаємо, що купили кислі мандарини? Як виправити це за кілька хвилин і насолоджуватися солодким цитрусом.
Раніше ми повідомляли про відміну комендантської години на Новий рік: чи "приспустять" обмеження для українців у свята.
