Зимою багато хто перетворює балкон або терасу на "додатковий холодильник", особливо під час свят, коли в домі не вистачає місця для продуктів. Про це пише Michigan State University.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
Пироги, салати, вареники та навіть каструлі з супом часто опиняються на балконі в надії, що холод збережеться і не дозволить їм зіпсуватися. Однак експерти попереджають, що температура вище +4 °C вже сприяє активному розмноженню бактерій. Для безпечного зберігання швидкопсувних продуктів потрібні стабільні умови від 0 до +4 °C - такі, як у холодильнику.
На балконі їжа може замерзнути вночі, а вдень почати розморожуватися. Такі перепади температур створюють ідеальне середовище для розвитку небезпечних мікроорганізмів, таких як сальмонела та стафілокок.
Не тільки бактерії – ще одна небезпека
Експерт з харчування Катажина Босацька звертає увагу на "живий фактор". Їжа, залишена на балконі з прикритою кришкою, може стати здобиччю птахів чи домашніх тварин.
За її словами, ворони, сороки, коти та навіть собаки часто ласують святковими стравами, залишеними без нагляду. В одному з випадків домашній улюбленець з'їв половину різдвяного сирника, залишеного на терасі.
Коли все ж таки можна винести їжу на балкон
Експерти дозволяють лише одне виключення - швидке охолодження супів чи бульйонів. Таку страву можна залишити на балконі не більше ніж на 2-3 години, але тільки після того, як вона охолоне до теплої температури. Виносити гарячу їжу небезпечно, адже це може сприяти росту бактерій.
Салати з майонезом, кремові десерти, м'ясні продукти, сири та ковбаси не рекомендується залишати на балконі навіть у морозну погоду.
Ризики з потеплінням
Фахівці відзначають, що з потеплінням покладатися на погоду стає все небезпечніше. Балкон уже не може виконувати роль холодильника, і ризик харчових отруєнь збільшується.
Найбезпечнішим варіантом залишається зберігання продуктів у холодильнику або морозильній камері з постійним контролем температури. Експерти радять використовувати балкон лише в виняткових випадках і завжди уважно стежити за часом і умовами зберігання, щоб уникнути небезпеки для себе та своїх близьких.
- Нагадаємо, раніше вся планета сидітиме з ліхтариками: вчені попередили про загрозу блекауту у всьому світі.
- Як повідомляв портал "Знай.ua", літо без світла: чи повернуться графіки відключення електроенергії в Україні у 2025 році.
- Також "Знай.ua" писав, що мобільний зв'язок може "лягти" під час блекаутів: операторам офіційно дозволили.
