Серед покупців давно існує думка, що якість вершкового масла можна легко визначити після заморожування. Вважається, що хороший продукт повинен рівно різатися ножем, а якщо масло починає кришитися - це нібито свідчить про низьку якість чи наявність домішок.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяПроте фахівці кажуть, що такий метод перевірки не завжди об'єктивний. За словами експертів, поведінка олії після заморожування залежить не тільки від її складу, а й від умов зберігання, температури та вмісту вологи.
Так, олія з високою жирністю – наприклад 82,5% – після глибокого заморожування при температурі близько мінус 18 градусів справді може стати дуже твердою. У такому стані його часто неможливо акуратно розрізати ножем: шматок швидше відколеться, ніж плавно нарізаний.
При цьому фахівці відзначають, що якісна олія високої жирності зазвичай не розсипається на дрібні крихти, а ламається великими щільними шматками. А ось продукт із меншою жирністю, наприклад 72,5%, через більш високий вміст вологи може кришитися помітно сильніше.
Експерти наголошують, що за одним тільки способом нарізки після заморожування неможливо точно визначити якість вершкового масла. Для оцінки продукту важливо враховувати склад, жирність, умови зберігання та репутацію виробника.
Раніше ми писали, що ціни на полуницю та черешню у червні можуть "вдарити" по гаманцю.
"Знай" також повідомляв, що ноутбуки та смартфони в Україні подорожчають ще на 60%.
Окрім того, передавали, що хліб подорожчає на 25%.
