Марокканские блины из пенного теста получаются невероятно воздушные и нежные. В то же время в ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные.

Ингредиенты:

  • Вода 650 мл
  • Пшеничная мука 300 г
  • Манка 100 г
  • Желтки 2 шт.
  • Сахар 1 чайная ложа.
  • Подсолнечное масло 1 чайная ложка
  • Дрожжи 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Соль 1 щепотка

Блины, instagram.com/foody.magic
Блины, instagram.com/foody.magic

Приготовление:

Сначала в глубокой миске или кастрюле нужно смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Манку рекомендовано сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте.

Популярные статьи сейчас

Апрель лишил украинцев надежды на тепло, города засыпало снегами

Дмитрий Комаров из "Мира наизнанку" показал лису с человеческой головой: "Сложно поверить"

Актриса "Дизель шоу" Булитко кардинально изменила образ - больше никаких рыжих волос

Украинки из Дубая после прилета в Киев заговорили об ужасах тюрьмы: "Мы молились каждый день"

Показать еще

В течение 1-2 минут взбивайте массу миксером или блендером. Тогда накройте ее крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора. Тесто должно увеличиться примерно вдвое.

Тогда аккуратно перемешайте и выливайте половником на слегка разогретую сковороду без масла. Огонь должен быть немного больше слабого. Блин готов тогда, когда верхняя пористая сторона подсохла. Блины жарятся лишь с одной стороны.

Из-за того, что сахара в тесто добавляем очень мало, вкус у блинов
практически нейтральный. Отдельно смешайте 50 г растопленного сливочного масла с 70 г меда и подайте с блинами.

Напомним, Масленица в 2021 году: главные запреты и приметы праздника. В этот день выпекали блины, сжигали чучело и готовились к встрече весны.

Как сообщал портал "Знай.uа", лучшие рецепты блинов на Масленицу: классические, творожные и на кефире. В этом году с 8 по 14 марта украинцы будут отмечать Масленицу — один из самых ярких и вкусных праздников.

Также "Знай.uа" писал, пышные оладьи без яиц на кефире: простой ужин за считанные минуты. Готовятся быстро и получаются очень пышными