Как хранить сыр, чтобы он не терял вкус и не покрывался плесенью

Сыр — продукт, который быстро портится или засыхает при неправильном хранении. Однако существуют способы, которые помогают продлить его свежесть и предотвратить появление плесени.

Эксперты из Virginia Hayward поделились советами в статье для издания Express.

При хранении сыра в холодильнике на его поверхности часто образуется твердая корка из-за сухого воздуха. Кроме того, если сыр оставить открытым, он может потерять вкус. Люди часто заворачивают его в пищевую пленку или фольгу, но эти методы не являются оптимальными.

Эксперты объясняют, что пленка не позволяет продукту «дышать» и приводит к накоплению влаги, что способствует росту бактерий. Фольга, хоть и лучше пленки, все равно не является идеальным вариантом, так как она может придавать сыру металлический привкус и также удерживает влагу.

Лучший вариант — хранить сыр в пергаментной бумаге, так как она позволяет продукту "дышать и защищает" его от высыхания. После того как сыр завернут в два слоя бумаги, его можно положить в пластиковый контейнер и хранить в верхней части холодильника, где температура остается стабильной.

Важно избегать хранения сыра в дверцах холодильника, так как там температура постоянно меняется. Эти советы помогут сохранить сыр свежим и вкусным на более длительный срок.

Напомним, что картошка переживет зиму и не подаст признаков "прорастания": как хранить ее 6 месяцев без морщин.

Ранее мы сообщали, сколько и как правильно хранить сало в холодильнике: полезные советы.