Рыба является ценным источником белков и полезных веществ. Однако диетологи предостерегают, что отдельные виды рыб, широко представленные в украинских магазинах, могут принести не пользу, а вред.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяНекоторые виды способны отрицательно повлиять на желудок и пищеварительную систему, потому важно проявлять внимание при выборе продукта.
Наибольшее беспокойство вызывают пангасиус и нильский окунь. Дело в том, что пангасиус является одной из самых дешевых рыб, что делает его популярным среди покупателей. Однако невысокая цена объясняется экологически опасными условиями выращивания. Основная часть этой рыбы прибывает из вьетнамской реки Меконг – одного из самых загрязненных водоемов в мире. В реку систематически сбрасываются промышленные отходы, канализационные стоки и токсичные химикаты.
Кроме того, для ускорения роста пангасиуса используются специальные химические добавки, что также вызывает беспокойство.
Нильский окунь тоже нуждается в осторожном отношении. Учитывая, что эта хищная рыба находится на вершине пищевой цепи, в ее мясе часто скапливаются вредные вещества, например свинец и ртуть.
Чтобы выбрать безопасную рыбу, следуйте рекомендациям:
- отдавайте предпочтение рыбе, выловленной в дикой природе.
- обращайте внимание на маркировку MSC для дикой рыбы или ASC для фермерской – это гарантия контроля качества и безопасности.
- избегайте дешевого филе, поскольку низкая цена может указывать на использование интенсивных методов выращивания с применением химических добавок.
Ранее портал Знай писал, почему борщ на второй день вкуснее: секрет, который скрывали наши бабушки.
Кроме того, мы сообщали, что фольга может испортить ужин: какие блюда нельзя готовить в нем и чем это чревато.
Также портал информировал, как очистить сковороду фруктовым соком – простой лайфхак.
