Не викидайте мандаринові шкірки: 3 прості способи перетворити їх на ароматний скарб

Новорічні свята — це не лише застілля й зустрічі з друзями, а й гори мандаринів. Ми насолоджуємося їхнім смаком, а потім… викидаємо шкірки. А дарма!

Виявляється, вони можуть стати справжньою кухонною магією. Ось три способи використати мандаринові шкірки, які точно змінять твоє уявлення про святкову кулінарію.

1. Мандаринова приправа

Сушені та подрібнені шкірки додають у випічку: торти, тістечка, печиво. Маленька щіпка — і страва пахне святом. Головне — не перестаратися, бо білий шар шкірки додає гіркоти. Ідеально працює тільки помаранчева цедра.

2. Ароматний мандариновий чай

Додаємо цілі сушені шкірки в заварений чай на 5–10 хвилин. За цей час напій вбирає аромат, але не гіркне. Чай стає неймовірно насиченим і теплим, а святковий настрій забезпечений.

3. Домашня мандаринова горілка

Свіжі шкірки заливаємо горілкою на 12–24 години — і отримуємо ніжний ароматний напій. Важливо: банка має бути скляною або дерев’яною, щоб алкоголь не вбрав хімію з пластику. Результат — м’яка, ароматна горілка, яка стане хітом новорічного столу.

Перед тим, як використовувати шкірки, не забудьте ретельно помити мандарини гарячою водою. Віск, яким покривають фрукти для блиску, легко змивається, і тоді шкірки готові до перетворення на кулінарний скарб.

Нагадаємо, що ви робите це неправильно: 3 способи розморожування риби, які збережуть смак та текстуру.

Раніше ми повідомляли, що смердять і псуються: які продукти не можна зберігати у пластикових контейнерах.

Також стало відомо про поєднання продуктів, про які мовчали дієтологи: як отримати максимальну користь.